广益特色食品，教你吃顿特色年夜饭之干海产品

　　海产品含多种人体必需的营养成份，有重要的食疗作用，可增强大脑记忆力、防止动脉硬化、减少心脑血管血栓的形成，是春节年饭的首选佳肴。

　　蛤蜊汤

　　原料：干蛤蜊肉600克、白菜、粉条、葱姜片、味精、盐、料酒、骨汤、花生油、胡椒粉各适量

　　做法：1.干蛤蜊肉用水泡软，白菜洗净切丝；2.锅内注油烧热，放葱姜、白菜炒至断生；3.加入蛤蜊、粉条、骨汤，中火炖3分钟，加调料，淋香油，出锅即可。

　　海味炒饭

　　原料：干鱿鱼仔或虾米等、米饭、醋、酱油、糖、盐少许

　　做法：1.将干海物洗净，控干水分；2.油勿多，用蒜瓣炝锅，放朝天椒数个爆香；3.放入海物翻炒，加调料炒至金黄且水分消失时放入米饭，翻炒即可。

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