广益特色食品，教你吃顿特色年夜饭之鸡鸭牛羊

　　羊肉性温味甘，益气补虚，是冬季食补佳品；牛肉富含多种维生素及矿物质，能强健筋骨，提高机体抗病能力；鸭肉中的不饱和脂肪酸，易被人体消化，有滋阴养胃、利水消肿的功效；鸡肉营养丰富，老少皆宜，是滋补身体的理想食物。

　　可乐鸡翅

　　材料：鸡翅、酱油、糖、葱(切段)、可乐1杯

　　做法：1.所有调料混合成腌料；

　　2.鸡翅切两半，浸入腌料中，腌40分钟左右；

　　3.腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅；

　　4.炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮熟即可。

　　葱爆羊肉

　　材料：羊肉、鸡蛋1个、大葱、盐、酱油、绍酒、味精、湿淀粉

　　做法：1.羊肉切成1.2 cm 厚的片，两面交叉打花刀，再切丁，放入碗内加盐、蛋清、湿淀粉搅匀；

　　2.大葱一剖为二，切段备用，空碗放入盐、酱油、绍酒、味精、湿淀粉搅匀成芡汁；

　　3.炒锅上油烧至六成热时，放羊肉丁、葱段搅散迅速捞出。锅内留少量油，旺火烧热后放入羊肉丁、葱段爆炒，加芡汁翻炒，淋上芝麻油，颠翻几下出锅。

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